Dlaczego należy jeść powoli? Odwróćmy pytanie, dlaczego nie jest wskazanie szybkie i łapczywe spożywanie posiłków? Mówi się, że pośpiech jest złym doradcą, a w przypadku jedzenia, przyczynia się do przybierania na wadze, wywołuje uczucie zmęczenia, a nawet problemy zdrowotne.
Pośpiech podczas jedzenia nie popłaca
Na spożywanie posiłków trzeba znaleźć czas. Czekanie do ostatniej chwili, aż poczujemy się bardzo głodni jest ogromnym błędem, ponieważ jemy łapczywie, szybko i większe porcje. Tracimy kontrolę nad tym co i jak konsumujemy. Pospieszne spożywanie posiłków ma jednak swoje konsekwencje. Mózg potrzebuje około 20 minut, aby odebrać sygnał od żołądka, że jest pełny. Kiedy jemy szybko, często spożywamy znacznie więcej jedzenia, zanim nasz organizm zdąży zarejestrować uczucie sytości. To prowadzi do nadmiernej konsumpcji kalorii, co z czasem może prowadzić do przyrostu masy ciała.
Ponadto, jedzenie w pośpiechu zazwyczaj wiąże się z połykaniem większych kęsów. Gdy jednak pokarm nie zostanie odpowiednio rozdrobniony w ustach, może powodować różnego rodzaju problemy trawienne. Po posiłku szybciej możemy poczuć się głodni, ponieważ nasz organizm nie zdołał w pełni przyswoić wszystkich składników odżywczych. Warto też zwrócić uwagę, że pośpiech często skłania nas do wyboru szybkich produktów, łatwo dostępnych, ale niestety często mocno przetworzonych i wysokokalorycznych. Takie jedzenie, bogate w tłuszcze nasycone, cukry i sól, przyczynia się do nadwagi i otyłości, ale jest przy tym mniej wartościowe dla organizmu.Jak dawniej pochodzono do jedzenia, można przeczytać w artykule:https://bezale.pl/2022/11/12/jakie-zasady-panowaly-w-dawnej-polsce-przy-jedzeniu/
Brak regularnych posiłków
Osoby jedzące w biegu często pomijają regularne posiłki, tłumacząc to brakiem czasu. Należy jednak tak rozplanować dzień, żeby o określonych porach dnia, spożywać śniadanie, drugie śniadanie, obiad i kolację. W ten sposób unikamy sięgania po słodycze czy inne przekąski, kiedy poczujemy głód. Warto ich unikać, bo zazwyczaj są wysokokaloryczne. Nie można też zapominać o aspekcie emocjonalnym. Stres związany z ograniczonym czasem na posiłek jest dość powszechny, zwłaszcza w dzisiejszym szybkim tempie życia.
Ten rodzaj stresu wynika z poczucia presji, aby zjeść szybko, co wpływa na trawienie, a także na ogólne samopoczucie. Wybieramy produkty, które kojarzą się z komfortem, a te z reguły są kaloryczne. W rezultacie, jedzenie w biegu, zamiast sycić, często prowadzi do poczucia niezaspokojenia, co skłania nas do dalszego jedzenia, więc przybieramy na wadze. Należy tak zorganizować swój dzień, żeby znaleźć czas na posiłek. Układając harmonogram, warto pamiętać o wprowadzeniu krótkich przerw między zadaniami.
Dlaczego należy jeść powoli jak Chińczycy?
Odpowiedź na pytanie: dlaczego należy jeść powoli? znajdziemy w Państwie Środka, czyli w Chinach. W tym kraju, jedzenie jest czymś więcej niż tylko zaspokojeniem głodu; to ważny rytuał społeczny. Posiłki są często okazją do spotkań rodzinnych i towarzyskich, podczas których ludzie spędzają czas na rozmowach, dzieleniu się historiami i budowaniu relacji. Wolne tempo jedzenia sprzyja długim, spokojnym rozmowom, co jest istotnym elementem życia towarzyskiego. Zdrowotne korzyści płynące z powolnego jedzenia są również głęboko zakorzenione w tradycyjnej medycynie chińskiej. Uważa się, że powolne spożywanie potraw i dokładne przeżuwanie pokarmów, wspomaga dobre trawienie i jest zdrowsze. Zgodnie z chińską filozofią, harmonia i równowaga w organizmie są kluczowe, a jedzenie w pośpiechu może zakłócić te procesy, prowadząc do problemów zdrowotnych.
Chińczycy traktują jedzenie jako dar, który należy doceniać i spożywać z uwagą. Jest wyrazem wdzięczności za posiłek oraz za pracę, która została włożona w jego przygotowanie. To podejście pozwala na pełniejsze docenienie smaku i wartości posiłku. Struktura chińskich potraw również sprzyja wolniejszemu jedzeniu. Tradycyjna chińska kuchnia składa się z wielu różnorodnych dań, serwowanych jednocześnie. Każde z nich ma swój unikalny smak i teksturę, co zachęca do delektowania się każdym kęsem i doświadczania bogactwa smaków. Powolne spożywanie pokarmów pozwala na pełniejsze cieszenie się tymi różnorodnymi potrawami. W Chinach, jedzenie jest postrzegane jako jedna z głównych przyjemności życia.
AM
