Składniki:
70 dag schabu bez kości
30 dag świeżych lub mrożonych drylowanych wiśni
20 dag pieczonego indyka
cebula, sól, pieprz, oliwa
Sposób przygotowania:
Schab kroimy na 4 kawałki, każdy kotlet nacinamy w poprzek, po rozłożeniu tworzy duży płat, który tłuczemy. Ponownie składamy i do powstałej kieszeni wsuwamy indyka oraz wiśnie. Bok mięsa dokładnie zszywamy . Obsmażamy na tłuszczu, lekko przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną cebulę. Podlewamy wodą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 min. W razie potrzeby podlewamy wodą. Gdy potrawa jest już gotowa, sos miksujemy i polewamy nim mięso. Możemy udekorować owocami.
