Składniki:
2 łyżki kakao
6 łyżek mleka
5 żółtek
250 ml śmietany ubitej + 100 ml (do dekoracji)
3 tabliczki czekolady gorzkiej (30 dkg)
8 łyżek cukru pudru i op. cukru waniliowego
3 białka
uprażone na patelni migdały,orzechy lub owoce
Sposób przygotowania:
Posiekaną lub startą czekoladę zalać mlekiem i wstawić do naczynia z gorącą wodą, żeby się rozpuściła. Można podgrzewać! Żółtka ucierać mikserem z cukrem waniliowym i 4. łyżkami pudru, do czasu aż zrobi się krem. Dodać kakao i dobrze wymieszać. Następnie dodać 250 ml ubitej śmietany. Ubić białka na sztywno (dodać szczyptę soli) z resztą cukru. Wszystko połączyć, rozlać do salaterek i wstawić do ostygnięcia. 100 ml śmietany ułożyć na schłodzonym deserze i udekorować według uznania.
