Składniki:
4 łyżki oleju
200 g pomidorów
2 papryki świeże (zielona + czerwona)
główka czosnku
1 kg cebuli
mała łyżeczka soli, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Pomidory pokroić w dzwonki, paprykę w paski, cebulę w kostkę, a czosnek rozetrzeć. Z pomidorów i papryki usunąć pestki. Do garnka wlać olej, po rozgrzaniu wrzucić paprykę, pomidory, cebulę i czosnek. Dusić, żeby warzywa były miękkie. Następnie zmiksować i przetrzeć przez sito, żeby z pomidorów usunąć skórki. Dodać sól, pieprz.
Może być dodatkiem do drobiu lub ryb.
