Składniki:
1 szklanka mleka
1 jajko
2 – 3 dojrzałe banany
1 szklanka mąki jaglanej
½ szklanki pełnoziarnistej kaszki jaglanej Holle
1 łyżka miodu
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
W jednej misce dokładnie wymieszać ze sobą suche składniki – mąkę i kaszkę jaglaną Holle, w drugiej misce mieszamy mokre składniki – mleko i jajko. Całość łączymy w jednej misce i znowu dokładnie wymieszamy. Banany należy rozgnieść na miazgę i dodać do masy. Całość bardzo dokładnie zblendować na gładko. Tak przygotowane ciasto odkładamy na ok 15 minut, po tym czasie sprawdzamy konsystencję, powinna być nieco gęstsza od ciasta naleśnikowego (czyli nieco gęstsza od śmietany). Rozgrzewamy olej na patelni, wlewamy porcję łyżką i smażymy każdy placek z dwóch stron aż do zarumienienia.
Placki podajemy z ulubionymi dodatkami – jogurtem, bananem, cynamonem lub wg własnych upodobań. Podbiją podniebienia małych i dużych łasuchów. Są świetnym pomysłem na śniadanie, słodki obiad lub podwieczorek. Przygotowuje się je błyskawicznie, nie wymagają umiejętności i nie musimy mieć wyszukanych składników. Są naturalnie słodkie, bezglutenowe, wegetariańskie, aromatyczne i puszyste. Smakują nie tylko dzieciom.
Przepis nadesłała Kamila Nowakowska
