Składniki:
kabaczek lub cukinia
cebula, łyżka kolendry i kminku
2 ząbki czosnku, łyżeczka szczypiorku i natki pietruszki (posiekać)
cytryna, ziarnisty czarny pieprz, 3 łyżki oliwy, sól, cukier
Sposób przygotowania:
Kabaczek obrać za skóry, oczyścić z nasion i pokroić w większą kostkę. Następnie zalać dużą ilością wrzącej wody. Dodać posiekany czosnek, oliwę, kminek, kolendrę, sól, pieprz i cukier. Wszystko gotować na małym ogniu przez 20 minut. Po zdjęciu z gazu dodać sok z cytryny i posiekaną cebulę. Wymieszać i posypać zieleniną.
